Der Beruf im Überblick

Der/die Ernährungsberater/in unterstützt Menschen bei Fragen rund um Ernährung und
Gesundheit – von der Prävention über die Begleitung bei chronischen Krankheiten
bis zur Ernährungstherapie im Spitalkontext. Er/sie erstellt individuelle
Ernährungspläne auf Basis medizinischer und wissenschaftlicher Grundlagen.

Dieser Beruf erfordert fundiertes Fachwissen in Ernährungswissenschaft und Medizin
sowie einfühlsame Beratungskompetenz. Er wird in Spitälern und Kliniken, in eigener
Praxis oder in der betrieblichen Gesundheitsförderung ausgeübt.

Hauptaufgaben

• Ernährungsanamnesen erheben und individuelle Beratungen durchführen
• Ernährungspläne bei chronischen Krankheiten (z. B. Diabetes) erstellen
• Patient:innen in Spitälern und Kliniken ernährungstherapeutisch begleiten
• Präventionsprojekte und Schulungen zu gesunder Ernährung durchführen
• Zusammenarbeit mit Ärzt:innen und weiteren Fachpersonen koordinieren
• Fortschritte dokumentieren und Beratungen anpassen

Gesuchte Kompetenzen und Eigenschaften

• Fundiertes Fachwissen in Ernährungswissenschaft und Medizin
• Einfühlungsvermögen und Geduld
• Gute Kommunikations- und Motivationsfähigkeit
• Analytisches Denken bei komplexen Krankheitsbildern
• Sorgfalt bei der Dokumentation

Ausbildung

Der Beruf wird über einen Bachelor in Ernährung und Diätetik an einer Fachhochschule
erlernt (3 Jahre). Weiterbildungsmöglichkeiten bestehen in spezialisierten Bereichen
wie Sporternährung, Onkologie oder pädiatrischer Ernährung.

Berufliche Perspektiven

Spitäler und Kliniken, eigene Ernährungsberatungspraxis, Rehabilitationszentren
sowie betriebliche Gesundheitsförderung und Präventionsorganisationen.